Il premio Tre Bacchette del Gambero Rosso è uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel mondo della ristorazione giapponese in Italia. Nato con l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza del sushi e della cucina giapponese nel nostro Paese, questo premio viene assegnato solo ai ristoranti che raggiungono i più alti standard di qualità. La guida del Gambero Rosso seleziona accuratamente i migliori ristoranti di sushi, analizzando elementi come la qualità delle materie prime, l’abilità tecnica degli chef, il servizio offerto e l’armonia degli abbinamenti tra cibo e bevande.

L’importanza del premio

Ricevere il premio Tre Bacchette significa essere riconosciuti come uno dei migliori ristoranti giapponesi in Italia. Questo riconoscimento non solo attesta l’eccellenza culinaria del ristorante, ma ne certifica anche l’adesione ai più alti standard della tradizione gastronomica nipponica. La guida del Gambero Rosso rappresenta un punto di riferimento per gli appassionati di sushi e cucina giapponese, e il premio Tre Bacchette è sinonimo di garanzia e qualità, elevando il ristorante premiato a un livello di assoluta eccellenza.

Kohaku e il premio Tre Bacchette

Per noi di Kohaku essere inclusi tra i 32 ristoranti ad aver ricevuto il massimo riconoscimento delle Tre Bacchette è un vero onore. Questo riconoscimento è il frutto del nostro impegno costante nel portare avanti la tradizione della cucina kaiseki, che rappresenta l’essenza della raffinata gastronomia giapponese. La cucina kaiseki è nota per la sua attenzione ai dettagli, l’equilibrio dei sapori e l’uso di ingredienti freschi e stagionali, caratteristiche che da sempre contraddistinguono la nostra offerta culinaria. Continueremo ad impegnarci per mantenere e superare questi standard, offrendo sempre il meglio della cucina giapponese nel cuore di Roma.