Domenica 31 Dicembre salutiamo il 2024 da Kohaku. Vi aspettiamo

Il 4 Maggio celebriamo la Giornata del Verde con la cucina Kaiseki, ricordando la forte connessione tra cultura Giapponese e natura.

Il 6 ottobre da Kohaku, avremo il piacere di piacere di ospitare un evento speciale: una degustazione di Sake pensata per tutti coloro che desiderano scoprire i profumi, i sapori e le storie che si celano dietro una delle bevande più iconiche del Giappone.

Da Kohaku, ci immergiamo nella tradizione della pasticceria giapponese, celebrando la sua raffinatezza e l’attenzione ai dettagli attraverso una selezione unica di dolci.

Siamo onorati di poter celebrare la presenza del nostro locale all’interno della Guida Identità Golose 2025.
” Primo ristorante di cucina giapponese tradizionale kaiseki a Roma, Kohaku è il tempio della materia prima d’eccellenza e delle tecniche di cucina più minuziose…”

Preparato con ingredienti come kombu (alga kelp), katsuobushi (fiocchi di tonnetto essiccato) e talvolta shiitake, è il punto di partenza per zuppe, salse, condimenti e perfino piatti di riso.